L’importance de l’alimentation en été

Chaque saison a ses spécificités, et, sans que l’on s’en rende compte, les besoins de notre corps changent à chaque nouvelle saison. En été, la hausse des températures, la longueur des journées, l’arrivée des vacances et la préparation de la rentrée sont autant de bousculements qui affectent nos besoins nutritionnels.

Adapter son alimentation en été permet de lutter contre la baisse du niveau d’énergie liée à la chaleur, la perturbation de la routine pendant les vacances, l’exposition au soleil, le stress de la reprise et de la rentrée…

Voici donc mes conseils en tant que diététicienne nutritionniste pour booster votre alimentation et être en pleine forme tout l’été.

Miser sur les bases de l’équilibre alimentaire

1. L’hydratation :
   
   Ce n’est un secret pour personne, rester hydraté(e) en été, c’est indispensable. Mais saviez vous que boire suffisamment d’eau ne permet pas seulement de limiter les risques de déshydratation, mais aussi de maintenir un niveau d’énergie optimal ? En effet, l’eau a un rôle crucial dans la digestion et la transformation des aliments en énergie assimilable pour notre corps !
   
   Pour maximiser votre hydratation, limitez le thé, le café, l’alcool et les sodas sucrés, et misez plutôt sur des eaux infusées aux fruits, aux plantes, ou encore de l’eau de coco au pouvoir réhydratant.
   
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2. Les fruits et légumes de saison :
   
   Courgette, aubergine, poivron, tomate, pastèque, melon, pêche, abricot… L’été, c’est avant tout la saison des fruits et légumes frais.
   Et chacun de ces fruits et légumes a ses propres vertus :
   – Le concombre et la pastèque sont riches en eau et en minéraux
   – Le poivron, la tomate et l’abricot sont d’excellentes sources d’antioxydants pour protéger sa peau de l’exposition aux U.V.
   – Le melon et la pêche sont bourrés de vitamines au rôle anti-fatigue
   
   Alors, en été, l’idée c’est de manger coloré !
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3. Des repas légers mais complets :
   
   Qui n’a jamais ressenti l’irrésistible envie de faire une petite sieste après le déjeuner ?
   Cette sensation naturelle est causée par le lancement de la digestion, qui requiert un transfert de notre énergie vers le système digestif. Mais en été, avec la chaleur, cette sensation se fait encore plus ressentir : après le repas, direction le transat et opération bain de soleil !
   
   Pour rester en forme, même après manger, il suffit parfois de faire les bons choix.
   Par exemple, certains aliments comme la viande et les produits frits nécessitent plus d’énergie et de temps pour être digérés. En revanche, les fruits et légumes, le poisson, les fruits de mer, la volaille ou encore les légumes secs sont à privilégier car ils sont à la fois moins lourds à digérer et très nourrissants grâce à leur richesse en nutriments.

Constituer des repas énergisants

Règle n°1 : Faire le plein d’énergie dès le petit-déjeuner !
Remplacez les tartines ou bols de céréales habituels par un peu de nouveauté : bol de yaourt avec des fruits frais, porridge froid, toast au fromage frais ou aux oeufs brouillés…

Règle n°2 : Transformer le grignotage en encas sains.
Avoir un petit creux dans la journée n’est pas problématique, tant que l’on choisit le bon encas. Les biscuits, crêpes, gaufres et glaces ne sont pas à consommer en tant que collation dans l’après-midi, au risque d’un bon coup de fatigue 2 heures après… Gardez ces plaisirs plutôt pour le dessert.
A la place, préparez des collations saines et faciles à emporter partout comme des barres de céréales maison ou des crudités avec du houmous.

Règle n°3 : Equilibrer ses repas comme un(e) pro !
Pas d’idée recette ? Aucun problème.
Choisissez un légume de saison, une source de féculent (pâtes, riz, semoule, pain, quinoa, wrap…) et une source de protéines de qualité, et le tour est joué !
Pour constituez votre assiette : 50% de légumes, 25% de féculents, 25% de protéines. Ajoutez à cela une petite cuillère à soupe d’huile en assaisonnement et un yaourt pour le dessert. Bon appétit !

Maintenir une alimentation saine pendant ses vacances

Prendre des vacances, c’est surtout prendre du temps pour soi, pour faire des activités qu’on aime et pour se détendre. Modifier ses habitudes alimentaires pendant les vacances et se faire plaisir n’est pas problématique.
Néanmoins, si vous souhaitez profiter de vos vacances pour prendre soin de vous et de votre corps en adoptant une meilleure alimentation, voilà quelques conseils :

– Planifiez vos repas : Une fois par semaine, prenez le temps de planifier vos repas des prochains jours et de préparer une liste de courses. Une fois que c’est fait, plus besoin de réfléchir avant de passer à table ! Pensez également à préparer des repas à l’avance, en pré-coupant ou pré-cuisant certains aliments de manière à gagner du temps et à éviter les tentations.

– Préparez vos sorties : Faire des choix alimentaires sains lors des repas en famille ou entre amis n’est pas toujours facile.
Pour les pique-nique et barbecues, proposez de ramener une salade composée, des brochettes de légumes maison, ou encore un assortiment de fruits frais.
A l’apéritif, modérez votre consommation d’alcool et priorisez les crudités, les olives et les fruits secs aux chips, biscuits salés et charcuteries.
Au restaurant, préférez les plats à base de légumes et de poisson.
En promenade, amenez toujours avec vous une bouteille d’eau et un snack sain facile à manger : compote, amandes, fruit frais…

– Écoutez votre corps : Profitez de vos vacances ou de vos week-end pour prendre vos repas en pleine conscience, à l’extérieur et sans écran. Ecoutez vos sensations de faim et de satiété, tentez d’identifier ce dont votre corps a besoin ou bien envie, restez flexible. Vous pouvez aussi tenir un journal alimentaire pour mieux comprendre vos comportements alimentaires et les améliorer.

PS : Si vous souhaitez profiter de cet été pour vous lancer dans un rééquilibrage alimentaire et être prêt(e) pour la rentrée, je serai ravie de vous accompagner :