Faire son granola maison, c’est beaucoup plus simple qu’on ne l’imagine !

J’ai trop longtemps cru que faire son granola maison c’était long et compliqué, alors qu’en réalité ça ne demande que quelques ingrédients de base et à peine 10 minutes de préparation !

En plus, c’est le genre de recette idéale à préparer en grande quantité donc ces 10 minutes en cuisine sont très vite rentabilisées à chaque petit-déjeuner ​☀️​

Voici ma recette de granola maison aux amandes et à la vanille, bien croustillant et avec de beaux morceaux de granola à casser après cuisson.

Les ingrédients nécessaires

• 75 ml d’huile au goût neutre
• 100 g de miel
• 1 c.à.c. d’extrait naturel de vanille
• Une pincée de sel fin
• 315 g de flocons d’avoine
• 70 g de poudre d’amande
• Une belle poignée d’amandes concassées

La recette étape par étape

1. Commence par peser l’ensemble des aliments et concasse les amandes si ce n’est pas déjà fait.
2. Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients.
3. Etale ensuite uniformément sur une plaque de cuisson, puis presse un peu sur le dessus pour agglomérer le granola (c’est ce qui permettra d’avoir de beaux chunks après !).
4. Enfourne pour 35 minutes au four à 150°C.
5. Laisse refroidir avant de casser le granola et de le conserver dans un bocal hermétique.

Le mot de Marie

Ce granola maison peut facilement trouver sa place au petit-déjeuner ou au goûter. Pour composer un super bol rassasiant, tu peux l’associer à :
– un yaourt ou fromage blanc
– un fruit frais
– quelques noix ou une cuillère de purée d’oléagineux

Moi, je l’adore dans un bol de yaourt végétal (Alpro amande), avec quelques rondelles de banane et un filet de beurre d’amande par dessus 😍​

Ton granola se conserve facilement plusieurs jours, surtout si tu utilises un bocal en verre propre et hermétique, à l’abri de la chaleur.

Mes astuces pour un granola réussi

Pour avoir de beaux chunks : presse bien le mélange sur la plaque avant d’enfourner et évite de le mélanger pendant la cuisson.

Pour un granola bien croustillant : laisse-le complètement refroidir avant de le casser. Il va continuer à durcir en refroidissant.

Pour varier les saveurs : remplace les amandes par des noisettes ou des noix de pécan, ajoute de la cannelle, du cacao ou quelques pépites de chocolat après cuisson.

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